Dadar Gulung by Septriyana Suryaningtyas (dapur Tia)
by Septriyana Suryaningtyas (dapur Tia)
Bahan-bahan
Bahan isi
1/2 btr kelapa, parut kasar
2 lbr daun pandan
100 gr gula pasir
Bahan kulit
250 gr tepung terigu protein sedang
2 btr telur
1/4 sdt garam
600 ml air/santan/susu
Pasta pandan
Langkah
Bahan isi : aduk rata semua bahan isi, kukus kurleb 30 menit. Dinginkan
Bahan kulit : aduk rata semua bahan kulit, saring. Dadar di wajan datar
Penyelesaian, ambil selembar kulit, beri isian. Lipat bentuk amplop
Catatan, untuk kelapa pilih yang tidak terlalu muda ataupun terlalu tua.
